红烧鸡翅中
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作者：
夕小雅
用料
鸡翅
500G
姜
1小块
蒜
2瓣
大料
1粒
桂皮
1片
干红辣椒
2个
冰糖
2汤匙
料酒
1汤匙
老抽
1汤匙
生抽
2茶匙
盐
少许
热水
适量
红烧鸡翅中的做法步骤
步骤 1
姜，蒜切大片。鸡翅放入沸水中焯去血水，盛出沥干
步骤 2
锅里一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色
步骤 3
将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色
步骤 4
姜片，大料，桂皮和大蒜入锅，加入干红辣椒，料酒，老抽，生抽和没过鸡翅的热水，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟
步骤 5
最后大火收汁，撒少许盐
菜谱创建时间：2011-10-19 00:45:23